वाइन ग्लास के प्रकार

"अच्छे ग्लास के साथ अच्छी वाइन" क्या आप स्टोर में वाइन ग्लास की विभिन्न शैलियों के बीच अंतर जानना चाहते हैं?

कोई कह सकता है "मुझे परवाह नहीं है, मैं चाहता हूं कि प्याला पानी पी सके"

बिल्कुल ठीक! लेकिन फिर भी सभी को बताना चाहते हैं कि वाइन के पूरक के रूप में वाइन ग्लास चुनना अभी भी बहुत महत्वपूर्ण है। सही गिलास का उपयोग करने से शराब के स्वाद में भी सुधार हो सकता है!

एक सामान्य वाइन ग्लास पतले पैरों वाला एक प्याला होता है, इसमें चार भाग होते हैं: रिम, बाउल, तना और आधार।

पीते समय, आपको या तो प्याले के पैर को अपने हाथ से या प्याले के धारक को पकड़ना चाहिए, लेकिन प्याले के शरीर को नहीं।

पहला यह है कि शराब के रंग को प्रभावित करने के लिए उंगलियों के निशान न छोड़ें; दूसरी बात यह है कि वाइन तापमान के प्रति बहुत संवेदनशील होती है। शराब के स्वाद को प्रभावित न करने के लिए कप या कप होल्डर को पकड़ें।

विभिन्न आकृतियों वाले सभी प्रकार के वाइन ग्लास में, एक विशिष्ट आकार वास्तव में एक विशिष्ट प्रकार की वाइन से मेल खाता है।

सबसे पहले, वाइन चखने के दौरान वाइन ग्लास की मोटाई और स्पष्टता का दृश्य अनुभव पर बहुत प्रभाव पड़ता है;
दूसरे, वाइन ग्लास का आकार और आकार सुगंध की जटिलता और सुगंध की तीव्रता को प्रभावित करता है;
अंत में, वाइन ग्लास के मुंह का आकार प्रवेश द्वार पर वाइन का पहला स्वाद निर्धारित करता है।

आइए अब आपको मुख्य वाइन ग्लास के आकार और उपयुक्त वाइन दिखाते हैं!

व्हाइट वाइन ग्लास

व्हाइट वाइन ग्लास आकार और आकार में हमेशा बदलता रहता है, लेकिन एक चीज वही रहती है, वह यह है कि ग्लास का मुंह रेड वाइन से छोटा होता है।
इस डिजाइन के पीछे सिद्धांत यह है कि सफेद शराब अधिक संवेदनशील होती है, इसलिए इसे कांच के बाहर बड़ी मात्रा में हवा के संपर्क में नहीं लाया जा सकता है, अन्यथा यह ऑक्सीकरण के बाद मूल ताज़ा सुगंध खो देगा। एक संकीर्ण मुंह वाला वाइन ग्लास बहुत तेजी से हीटिंग से बच सकता है, और ऑक्सीजन के साथ संपर्क को कम करके, यह अधिक ताज़ा पुष्प और फल सुगंध बनाए रख सकता है, खासकर जब नाक करीब हो, और अधिक केंद्रित सुगंधों को सूंघ सकता है।

रेड वाइन ग्लास

रेड वाइन के लिए, कप का आकार मुख्य रूप से टैनिन से संबंधित होता है। रेड वाइन के जटिल स्वाद के कारण, कप का आकार टैनिन की कड़वाहट को कुछ हद तक कमजोर कर सकता है। रेड वाइन कप के बड़े पेट का कारण भी यही है। जब रेड वाइन को गिलास में डाला जाता है, तो हवा के संपर्क में आने से ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया होती है, जिससे वाइन की सुगंध और स्वाद सूक्ष्म रूप से बदल जाता है। ऑक्सीकरण, स्वाद चिकना हो जाएगा। आमतौर पर यह माना जाता है कि कांच जितना बड़ा खुलता है, स्वाद उतना ही नरम होता है।

निम्नलिखित तीन अलग-अलग वाइन ग्लास हैं

बोर्डो ग्लास

बोर्डो ग्लास एक व्यापक पेट के साथ सबसे लंबा वाइन ग्लास है और अल्कोहल को वाष्पित करने की अनुमति देने के लिए एक बड़ा सतह क्षेत्र है। यह शराब पूरे शरीर और भारी टैनिन के साथ वाइन के लिए अधिक उपयुक्त है, जैसे बोर्डो मिश्रण, कैबरनेट सॉविनन, मालबेक और इसी तरह।

मानक रेड वाइन ग्लास
चूंकि मानक रेड वाइन ग्लास का मुंह छोटा होता है और पेट गोल होता है, यह मध्यम से पूर्ण शरीर वाली रेड वाइन के लिए उपयुक्त होता है, जैसे कि सिराह, ज़िनफंडेल, आदि। छोटे उद्घाटन के कारण, मसालेदार स्वाद धीरे-धीरे बहेगा इस छोटे से उद्घाटन के माध्यम से, मसालेदार और समृद्ध स्वाद पूरी तरह से नरम हो जाएगा, और स्वाद अधिक रेशमी होगा।

बरगंडी ग्लास

बरगंडी कप एक बड़े पेट वाले गोलाकार प्याले के आकार का होता है। शराब की सुगंध के संग्रह के लिए बड़ा शराब पेट उपयुक्त है, इसलिए यह हल्का शराब, हल्का और नाजुक लाल शराब के लिए उपयुक्त है। जैसे लाल बरगंडी, पिनोट नोयर और नेबियोलो और अन्य प्रकार की शराब।

विशेष वाइन ग्लास

शैंपेन का गिलास

शैंपेन के गिलास की सबसे बड़ी विशेषता इसके लम्बे पैर और हल्की गर्दन वाला पतला शरीर है, जो ट्यूलिप की तरह सुरुचिपूर्ण और सुंदर है। स्लिम ग्लास बॉडी का उद्देश्य वाइन में सुंदर सुनहरे बुलबुले को उठने के लिए पर्याप्त जगह देना है, और लाइनें अधिक सुंदर हैं, जिससे लोगों को एक दृश्य सुंदरता मिलती है, और चखने की क्रिया को और अधिक सुरुचिपूर्ण बनाते हैं।

मीठी शराब का गिलास

लिकर ग्लास में पतला शरीर और कोमल चाप होता है, और सबसे बड़ी विशेषता यह है कि मुंह अपेक्षाकृत संकीर्ण होता है। बंदरगाह या अन्य मिठाई वाइन के लिए उपयुक्त। संकीर्ण मुंह इथेनॉल के वाष्पीकरण को कम कर सकता है और सुगंध को केंद्रित कर सकता है। यह मुख्य वाइन ग्लास की सूची है।

प्रत्येक वाइन की एक अलग शैली होती है, और प्रत्येक वाइन ग्लास का अपना व्यक्तित्व होता है। वाइन की स्वादिष्टता का स्वाद लेने के लिए सही वाइन ग्लास चुनें!

asdadssa1


पोस्ट करने का समय: जुलाई-09-2021